Cağ Kebabı Tarifi
1 tane kuzu budu (yağsız ve sinirsiz olacak)
1 tane soğan
100 gram yoğurt
Yeterli miktarda lavaş ekmeği
4 tane domates
6-7 adet yeşilbiber
Yeteri kadar tuz
Yağı ve sinirleri alınmış kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin.
Yoğurdu, karabiberi, tuzu ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırarak terbiye sosu yapın.
Etleri hazırlamış olduğunuz sosa bulayarak 24 saat bekleterek terbiye edin.
Etleri, şişe takarak ateşte çevire çevire kızartın.
Pişen kısımlarından dönerde olduğu gibi ince parçalar kesin.
Cağ kebabına mahsus küçük şişlere takarak, ateşte pişmiş domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeğiyle servis yapın.Afiyet Olsun…
