Çerkes Tavuğu Nasıl Yapılır ?
Yarım tavuk
4-5 dilim bayat ekmek
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Tencereye tavuğu, tuzu koyalım ve haşlayalım.
Haşladığımız tavuğu kemiklerinden ayıralım ve didikleyelim.
Bayat ekmeği, ceviz içini, sarımsağı robottan geçirelim ve soğumuş tavuk suyunu üzerine döküp, bir kez daha robottan geçirelim.
Bir kabın içine robottan geçirdiğimiz karışımı, didiklediğimiz tavuğu koyalım ve karıştırıp servis tabağına alalım.
Tavaya sıvıyağı, kırmızı pul biberi koyalım ve 1-2 dk kavuralım.
Çerkez tavuğunun üzerinde gezdirelim.
İri ceviz taneleriyle süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
