Kuskus Salatası Tarifi
2 su bardağı kuskus
5 yeşil soğan
3 köy biberi
1 kırmızı biber
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 limon
1 domates
2 haşlanmış yumurta
zeytinyağı
tuz
Tencerede kaynattığımız suya kuskusu ve tuzunu bırakıp haşlıyoruz. Kuskus pişince süzüyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Yeşil soğanı, köy biberini, kırmızı biberi, domatesi ve yeşillikleri doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri kuskusun üzerine ilave ediyoruz. Limonunu sıkıyoruz, zeytinyağını döküyoruz ve karıştırıyoruz. Servis tabağına karışımı alıyoruz. Haşlanmış yumurtayı doğrayıp salatanın üzerine koyuyoruz. Maydanoz, dereotu, nane dallarıyla süsleyerek servis ediyoruz.Afiyet olsun
