Yufkalı Makarna Böreği Tarifi

2 adet yufka
yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 subardağı süt
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
içi için;

1 küçük kase beyaz peynir
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çimdik tuz
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için )
1 yemek kaşığı tereyağ (üzer iiçin )

Tepsiyi yağlayın unlayın yufkayı yayın kenarlarını içeri doğru getirin. Tepsinin dibi kalın olsun. Süt, yumurta, tuzu çırpın. yufkanın üzerine gezdirin haşlayıp süzdüğümüz makarnayı derin bir kaseye alın. Soğumaya bırakın, tavaya tereyağı, sıvı yağı, unu koyup kısık ateşte 5 dk kavurun, sütü ekleyin. Çırpıcı ile karıştırın bu karışımı makarnanın üzerine dökerek iyice karıştırın. Kaşarı da ekleyin, tekrar karıştırın bu makarnalı içi bir miktarını yufkanın üzerine yayın. Peynirli maydanoz karışımı üzerine serpiştirin. Tekrar kalan makarnayı da üzerine koyun diğer yufkayı katlayarak makarnanın üzerine yerleştirin. Sütlü yumurtalı karışımdan tekrar üzerine gezdirin, bir yemek kaşığı tereyağı eritip üzerine tekrar gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin sonra çıkarın, kaşar peyniri serpin. Beş dk daha tutun fırından çıkartın. 10 dk soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun