Kereviz Yapraklı Bulgur Pilav
1,5 su bardağı bulgur
1 maydanoz demeti kadar taze kereviz yaprağı
Varsa dereotu
1 küçük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam tuz
2-2,5 su bardağı su
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tencerede sıvı yağ ısınırken soğanlar küçük küçük doğranır ve tencereye alınır. Soğanlar kavrulurken yıkanmış kereviz yaprakları ve dereotları ince ince doğranır ve soğanların üzerine ilave edilir. Tuzunu ve tereyağını da katarak otlar yağda çevrilir. Sonra yıkanmış bulgur ve sarımsak tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir . En son üzerini 1 parmak geçecek kadar su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır, pişmeye bırakılır. Kereviz tüketenler bilir bu yapraklar biraz keskin kokulu ve aromalıdır. Herkesin damak tadına hitap etmeyebilir .Kereviz sevenler icin afiyet olsun 🙂
