500 gr. sotelik doğranmış kuşbaşı et,
2 tane patates,
1 tane büyük havuç,
1 su bardağı bezelye,
1 tane büyük kurusoğan,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı zeytinyağ,
1 çay kaşığı kekik,
Karabiber,
Tuz.
Orman Kebabı Hazırlanışı
Soğan yemeklik olarak küçük şekilde doğranır ve zeytinyağında sotelenir. Sotelenen soğanlara etler eklenir ve kavrulur. İçerisine 1 çay bardağı su eklenip, ocağın altı kısılır ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. suyunu çeken etlere 1 yemek kaşığı un eklenip kavrulur. Havuç ve patatesler küçük kuşbaşı olarak doğranır ve sıvıyağda kızartılır. Bezelyelerle birlikte etlerin üzerine eklenir. Karabiber, tuz, kekik eklenip sebzelerin hizasına kadar su konulur ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet Olsun.
